Receta ceviche de calabacin

receta ceviche de calabacin

Delicioso Ceviche de Calabacín

Introducción

Índice
  1. Delicioso Ceviche de Calabacín
  2. Introducción
  3. Ingredientes
    1. Para el ceviche:
    2. Para acompañar:
  4. Instrucciones
    1. Preparando los ingredientes:
    2. Marinando el ceviche:
    3. Servir:
  5. Consejos y variantes

El ceviche de calabacín es una alternativa fresca y saludable al ceviche tradicional. Ideal para aquellos que buscan disfrutar de sabores ácidos y picantes, pero con una opción completamente vegetal.

Ingredientes

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Para el ceviche:

  • 2 calabacines medianos, cortados en cubos pequeños
  • 1/2 taza de cebolla morada finamente picada
  • 1 chile jalapeño sin semillas y finamente picado
  • 1 taza de jugo de limón fresco
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Para acompañar:

  • Tostadas horneadas o chips de maíz
  • Aguacate en cubitos

Instrucciones

Preparando los ingredientes:

  1. Comienza cortando los calabacines en cubos de tamaño uniforme para asegurar una cocción pareja.
  2. Corta la cebolla morada, el chile jalapeño, y el cilantro finamente. Reserva.

Marinando el ceviche:

  1. En un recipiente grande, agrega los calabacines junto con la cebolla, el chile y el cilantro picados.
  2. Añade el jugo de limón y salpimienta al gusto. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
  3. Deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos, para permitir que los sabores se fusionen y el calabacín se "cueza" en la acidez del limón.

Servir:

  1. Retira del refrigerador y ajusta la sazón si fuese necesario.
  2. Sirve en platos individuales o en una fuente, acompañando con aguacate en cubos y tostadas o chips.
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Consejos y variantes

Esta receta es muy flexible y puedes agregar otros ingredientes como mango o pepino para darle un toque único. No dudes en experimentar para adaptarla a tu gusto.

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